Es wird berichtet, dass Grabfresken von gebündeltem Spargel schon in den Grabkammern der Pharaonen in Ägypten (ca. 5000 v.Chr.) gefunden wurden. In Griechenland wird der wilde, grüne Spargel erstmals heilkundlich von Hippokrates (ca. 460-370 v. Chr.) erwähnt. Geschätzt wurde er vor allem wegen seiner harntreibenden Wirkung.
Die erste nachweisliche Kultivierung und den ersten gartenbaulichen Anbau von Spargel finden wir bei den Römern. An der wohlschmeckenden Pflanze erfreute sich damals vor allem der wohlhabende römische Adel.
Es ist anzunehmen, dass die Römer den Spargel nicht nur nach Deutschland im allgemeinen, sondern vor allem auch in das klimatisch geschützte südwestliche Gebiet der Köln-Bonner Bucht, dem heutigen Bornheim/Rheinland brachten. An diesem schon vorgeschichtlichen Siedlungsplatz wurden Hügelgräber und Steinwerkzeug gefunden. Die Anwesenheit der Römer ist auch durch Bauwerke belegt (Römerkanal von der Eifel nach Köln, römische Güter) . Schon damals diente Bornheim als Obst- und Gemüsegarten für die römischen Kolonien Colonia bonnensis (Bonn) und Colonia aggrippina (Köln).
Hohe Jahresmitteltemperaturen und geringe aber ausreichende Niederschläge lassen die Vegetationsperiode hier deutlich früher beginnen und später enden, als in den benachbarten Regionen. Entscheidend für die Einzigartigkeit der hiesigen Region und damit des "Bornheimer Spargels" ist neben den klimatischen Rahmenbedingungen die Lage auf der Nieder- und Mittelterrasse des urzeitlichen Rheines. Nur hier finden sich im Bereich der Altrheinarme die sandigen Lössböden, die der Spargel für sein Wachstum benötigt und die dem Spargel aus Bornheim seinen unvergleichlichen Geschmack verleihen.
"Bornheimer Spargel" kann auf eine langjährige Tradition zurück blicken.
Lange Zeit blieb Spargel nur Adeligen und gutbetuchten Bürgern, aufgrund seines relativ hohen Preises, vorbehalten. Dies hat sich, obschon der Spargel immer noch sehr arbeitsintensiv angebaut bzw. vor allem geerntet wird, zum Glück in unseren Tagen geändert.
Spargel aus Bornheim wird heutzutage in größeren Mengen und zu erschwinglichen Preisen, meist direkt vermarktet.
"Bornheimer Spargel" ist eine Spezialität und wird in Bornheim / Rheinland auf fruchtbaren Lössböden angebaut. Nachfolgende Mitgliedsbetriebe gehören dem Verein "Bornheimer Spargelanbauer e.V." an und bieten Ihnen diese Frühlings - Delikatesse zum Kauf direkt ab Hof an.
Biohof Bursch
Weidenpeschweg 31, D-53332 Bornheim - Waldorf
Tel: 02227 - 91990, Fax: 02227 - 919988
Unser Hofladen bietet ganzjährig eine bunte Vielfalt an selbst erzeugtem Obst und Gemüse an.
Öffnungszeiten:
Mo bis Fr 8:30 - 18:30 Uhr & Sa 8:30 - 16:00 Uhr
Zusätzlich während der Spargelzeit:
Sonntags 10:00 - 12:00 Uhr
Spargelhof Engels
Rheinstraße 121, D-50389 Wesseling - Urfeld
Tel: 02236 - 5621
Verkaufszeiten: Mo.-Fr. 9.00 Uhr - 12.00 Uhr & 14.00 Uhr - 19.30 Uhr
Sa. 9.00 Uhr - 18.00 Uhr, So. u. Feiert. 9.00 Uhr - 12.00 Uhr
Spargelhof Krumbach
Römerstr. 53, D-53332 Bornheim - Widdig
Tel: 02236 - 5357
Während der Spargelzeit erhalten Sie frischen Spargel ab Hof zu folgenden Zeiten:
Mo - Sa 9.00 - 19.00 Uhr & Sonntags 9.00 - 14.00 Uhr
Gemüsehof Mertens
Rheinstrasse 171, D-53332 Bornheim - Hersel
Tel: 02222 - 81118, Fax: 02222 - 81705
Unser Hofladen ist wie folgt geöffnet:
Mo - Sa 8.00 - 18.30 Uhr durchgehend
In der Spargel- und Erdbeerzeit (ca. Mitte April bis Ende Juni) zusätzlich Sonntags von 10.00 - 18.00 Uhr
Spargelhof Nettekoven
Mühlenstrasse 22, D-53332 Bornheim
Tel: 02222 - 60613
In der Spargelzeit können Sie von morgens bis abends frischen Spargel bei uns kaufen.
BioBauer Palm
Bornheimer Strasse 30, D-53332 Bornheim - Uedorf
Tel: 02222 - 81887, Fax: 02222 - 81927
Unser Hofladen mit Bioladensortiment ist ganzjährig wie folgt geöffnet:
Mo 9.00 - 14.00 h, Di, Mi, Do und Fr 9.00 - 18.30 & Sa 9.00 - 13.00 UhrZusätzlich während der Spargelzeit: täglich 9.00 - 13.00 Uhr auch Sonntags
Erdbeer- und Spargelhof Ritter
Brehmstr. 10, D-53332 Bornheim
Tel: 02222 - 929893, Fax: 02222 - 929893
Während der Spargelzeit erhalten Sie frischen Spargel ab Hof bzw. an unserem Verkaufstsand in Alfter zu folgenden Zeiten:
Di - Fr 9.00 - 18.00 Uhr, Sa 9.00 - 14.00 h & So 9.30 - 13.00 Uhr
Spargelhof Saß
Isarstr. 13, D-53332 Bornheim - Uedorf
Tel: 02222 - 8598
Öffnungszeiten während der Spargelzeit:
Mo - Sa 10.00 - 19.00 Uhr, So & Feiertags 9.00 - 13.00 Uhr
Spargelhof Schmitz
Eichholzer Straße 84, D-50389 Wesseling - Keldenich
Tel: 02236 - 48519, Fax: 02236 - 882833
Während der Spargelsaison erhalten Sie unseren frischen Spargel ab Hof
Mo - Fr 9.00 - 13.00 + 14.00 - 18.30 Uhr sowie Sa + So von 9.00 - 13.00 Uhr
Obst- und Gemüseanbau Raphael Schmitz
Verkauf Dominikanerstraße 41 gegenüber Weinhandel Fehrmann
D-53332 Bornheim-Walberberg
Tel: Mobil 0177-2 160 660
E-Mail: raphael.schmitz@t-online.de
In der Spargelzeit erhalten Sie frischen grünen und weißen Spargel, Kartoffel sowie andere Obst- und Gemüsearten an unserem Verkaufsstand zu folgenden Zeiten:
Dienstag bis Freitag 10:00-18:30 Uhr, Samstag 9:00-15:00Uhr
Sonntag und Feiertag 10:00-14:00 Uhr
Spargelhof Schwadorf
Secundastr. 20, D-53332 Bornheim
Tel: 02222 - 939093, Fax: 02222 - 65177
Während der Spargelsaison ab Hof Verkauf von 8.00 - 19.00 Uhr durchgehend.
Gemüsehof Steiger
Dalienstr. 100, D-53332 Bornheim - Waldorf
Tel: 02227 - 4343, Fax: 02222 - 7474
Die Öffnungszeiten unseres Hofladens sind wie folgt:
Di, Do und Fr von 9 - 12 und von 14 - 19 Uhr Sa von 8.00 - 13 Uhr
