Spargelsaison wird eröffnet

Mit frischem Spargel und frisch gekrönter Spargelkönigin bereiten sich die Städte Bornheim und Brühl auf die 15. Eröffnung der Brühl-Bornheimer Spargelsaison vor, die am Samstag, 4. Mai 2019, von 11 bis 13 Uhr auf dem Rathausvorplatz in Brühl stattfindet.

Die Städte Bornheim und Brühl freuen sich auf die gemeinsame Eröffnung der Brühl-Bornheimer Spargelsaison.

Im Vordergrund der traditionellen Veranstaltung stehen kulinarische Genüsse rund um das Königsgemüse. So verwöhnt der Mertener Gastronom „Köhlz“ Feinschmecker beim „Live-Cooking“ mit Spezialitäten aus dem patentierten Bornheimer Spargel und verschiedene Brühler Gastronomen bieten Köstlichkeiten der regionalen Küche an. Mit dabei ist Thomas Klose, der bei der ZDF-Sendung „Küchenschlacht“ kürzlich zweiter Sieger wurde.

Für die passenden Getränke sorgen Weinhändler aus Rheinhessen sowie von der Nahe und der Mosel. Wer ein regionales Wasser oder Wellness-Getränk bevorzugt, erhält dies vom „Roisdorfer Brunnen“. Eingebettet ist die Eröffnung der Spargelsaison in den 4. Brühler Wein- und Spargelmarkt, zu dem die Schloßgarde Rut-Wieß von Freitag bis Sonntag, 3. bis 5. Mai 2019, einlädt.

Die Bürgermeister Wolfgang Henseler aus Bornheim und Dieter Freytag aus Brühl freuen sich, dass sie mit der 8. Brühl-Bornheimer Spargelkönigin Daniela Kastner eine „Frau vom Fach“ an ihrer Seite haben. Schließlich absolviert die 28-Jährige gerade ihr Masterstudium in Human-Ernährung an der Universität Bonn.

Die neue Spargelkönigin Daniela Kastner weiß beim Spargel auch die inneren Werte zu schätzen. FOTO: BIOHOF BURSCH

Die neue Spargelkönigin Daniela Kastner weiß beim Spargel auch die inneren Werte zu schätzen. FOTO: BIOHOF BURSCH

„Sie wissen genau, warum der Spargel nicht nur lecker, sondern auch gesund ist“, lacht Bürgermeister Henseler bei der Krönung. Und die Studentin erklärt: „Ja, neben Antioxidantien sowie Vitamin C und E sind im Spargel Inulin und Fructooligosaccharide enthalten, die gut für die Milchsäurebakterien im Darm sind.“

Sie selbst isst die weißen Stangen natürlich auch gern – am liebsten als Spargel-Erdbeer-Salat auf Rucola. Mit Bornheim ist Daniela Kastner durch ihren Job verbunden, denn seit zwei Jahren verkauft sie für den Biohof Bursch im Hofladen in Waldorf sowie auf dem Bonner Markt den Bornheimer Spargel und die vielen anderen regionalen Produkte.

„Wir haben hier so viel leckeres Obst und Gemüse vor der Haustür“, findet auch der Brühler Bürgermeister Dieter Freytag. „Und das bewusste Einkaufen regionaler Produkte ist nicht zuletzt auch Klimaschutz.“ Beide Bürgermeister betonen außerdem die gute interkommunale Zusammenarbeit, die ihre Städte schon seit langem verbindet.

Spargelbauer Leo Palm, Bürgermeister Wolfgang Henseler, Spargelkönigin Daniela Kastner und Bürgermeister Dieter Freytag (v.li.)

Die erfolgreiche Gemeinschaftsaktion zur offiziellen Eröffnung der Brühl-Bornheimer Spargelsaison wurde im Jahr 2005 zum ersten Mal durchgeführt. Beteiligt sind die Städte Bornheim und Brühl, der Verein Bornheimer Spargelanbauer e.V., der Naturpark Rheinland, der Verein Rhein-Voreifel Touristik, Brühler und Bornheimer Gastronomiebetriebe sowie landwirtschaftliche Erzeuger- und Einzelhandelsbetriebe.

Die große Auswahl und hohe Qualität der Produkte, die auf den Erzeugerhöfen verkauft werden, sind in der Region Brühl-Bornheim einzigartig. So wurde die Aktion über die letzten Jahre kontinuierlich ausgebaut und vom Spargel auch auf Obst, Gemüse und regionale Getränke erweitert. In den letzten Jahren sind auch die Gastronomen mit dabei. Außerdem kamen Angebote wie die beliebte Fahrrad-Tour „Frühlingserwachen im Vorgebirge“ hinzu, die am 28. April 2019 zum zwölften Mal durchgeführt wird.

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Das Thema Fahrradfahren ist in der Region ohnehin hochaktuell. Das zeigt auch das gemeinsame Projekt der „rheinischen Apfelroute“ im linksrheinischen Rhein-Sieg-Kreis, die am 18. Mai 2019 eröffnet wird. Zusätzlich wurde eine Nebenroute für Bornheim festgelegt, die erstmalig alle 14 Ortschaften verbindet und am 23. Juni 2019 auf dem Gut Ophof in Sechtem, auch bekannt als die Rasenrolle, eröffnet wird. Auch ist Bornheim nun zum zweiten Mal bei der Aktion „Stadtradeln“ dabei, die am 25. Mai startet.

Alle diese Aktionen sollen die Vielfalt der regionalen Produkte, die schöne Landschaft und die hohe Lebensqualität in unserer Region präsentieren. So ist der Bornheimer Spargel seit März 2014 im EU-Register für regionale Spezialitäten eingetragen und gilt als geschützte geografische Angabe. Nur Spargel, der in der Bornheimer Region linksrheinisch zwischen Wesseling und Bonn angebaut wird, darf seither als „Bornheimer Spargel“ verkauft werden. Damit steht er auf einer Schutzstufe mit Produkten wie Parmaschinken oder Champagner.